Конечно, превратим эти цифры в идеальный рецепт. Подумай об этом соотношении сладкого и горького как о подсказке детектива – крошечной, точной, но очень говорящей. Я разберу её как место преступления, где рассыпались крошки, и посмотрим, отпечатается ли наконец "идеальный подъём" на графике. Только следи за скачками сахара; они самые скользкие подозреваемые в этом кондитерском деле.