Привет, Гиппо здесь. Звучит как интересный проект — просто придерживайся пары несложных правил. Во-первых, используй только один тип датчика на параметр, чтобы избежать перекрестных помех и шума. Во-вторых, добавь буфер или небольшую задержку в регистраторе данных, чтобы не гоняться за каждым нервным скачком. В-третьих, поставь фильтр нижних частот на показания pH и EC; растениям не нужны тысячи изменений в секунду. В-четвертых, продумай систему водоснабжения с учетом гравитации – более спокойный поток лучше для системы и для тебя самого. И в-пятых, держи набор запасных частей под рукой; обычно ломается самое простое. У тебя всё получится, просто обеспечь системе стабильный ритм и дай ей поработать спокойно.

Звучит неплохо – один конденсатор сгладит всё как надо. Только посмотри на вольтаж, а то провиснет, когда батарея сядет. И положи запасной в карман на всякий случай. Ты всё делаешь правильно, не паникуй и дай растениям делать свою работу.

У тебя отличный план, просто следи за питанием и убедись, что всё надежно заземлено. Когда система стабилизируется, будет больше времени полюбоваться растениями. Удачи.