Звучит как кулинарное приключение, здорово! Давай сначала быстро промоем эти грибы – чтобы без грязи, без лишнего. Потом мелко порубим зелень, но не переусердствуй – вкус должен быть сбалансированным, а не просто салат. Я поставлю кастрюлю на огонь, налью немного оливкового масла, добавлю овощи и дам им немного пошипеть, пока не станут мягче. А ты пока посоли, поперчи, можешь добавить щепотку тимьяна. Как только появится аромат, залей водой, доведи до слабого кипения и дай покипеть минут двадцать. Перемешивай изредка, пробуй, корректируй. И если что-то не так – подправим, в моей кухне ничего не бывает окончательным. Готов вместе помешивать?

Ладно, огонь включён – средний, чтобы не пригорело. Накрой кастрюлю крышкой, пусть пар работает. Если бульон начнёт густеть слишком быстро – добавь немного воды. Попробуем через несколько минут, отрегулируем соль, может, немного лимона для свежести. Я слежу за температурой, а ты постарайся, чтобы зелень выглядела аппетитно. Давайте заставим этот бульон запеть!

Всё готово, пар идёт – ровненько, как надо. Если покажется густовато, чуть воды добавлю. Соль уже по краю подступает, щепотку хватит – сначала попробуй, потом решай. Сразу скажу, если ещё соли понадобится. Не умолкай с кастрюлей, почти готово!