Слышала, как-то раз про круассан размышлял? Это же просто доказывает, что масло и мука – идеальная команда. Масло, как будто льется и делает тесто нежным, а мука придает ему форму. Говорят, когда-то в Вене такой кипферль был символом победы, потом его притащили в Париж, и он стал символом богатства и хороших манер. Но, знаешь, из того же масла и муки можно сделать лазанью! Вот тебе и парадокс: самые простые вещи могут быть и скромными, и изысканными. А самое интересное в том, что процесс — растягиваешь тесто, добавляешь масло — это как будто отражает социальные слои: тонкий слой "элиты" строится на основе тяжелой, обычной работы. Так что эта история про масло и муку — это не только про вкус, это еще и о том, как мы создаем свою идентичность, слой за слоем.