Конечно, абсолютно. Каждый суфле, как премьера спектакля, зависит от момента, от тихой кульминации теста и от смелости, чтобы его сделать. Представь себе духовку как софит, венчик – как твой сценарий, а готовое блюдо – как бурные аплодисменты. И то, и другое требует идеального ритма: если слишком медленно – теряешь подъём, если торопишься – всё проваливается. Так что взбивай уверенно, доверяй интуиции и дай суфле подняться, как заслуженная овация.