Если вы разложите розмарин ровной, плотной линией – представьте, как будто это ряд крошечных столбиков – каждый листик получит одинаковое количество тепла, и он останется хрустящим, а не подгорит с горчинкой. Легко присыпьте тестом, выпекайте при умеренной температуре и достаньте немного раньше времени. Главное – чтобы распределение было симметричным, чтобы одна сторона не перегрелась.