Замечательно, я обожаю подробные записи! Только не трогай регулятор температуры, а вот венчик пусть потанцует – щепотка корицы или капелька розовой воды может превратить идеальное тесто во что-то совершенно особенное. Следи за свежестью внимательно, а духовке дай поработать, а потом добавь что-нибудь неожиданное.

Звучит как отличный план—только убедись, что места для теста четко обозначены, чтобы не забыла корицу, когда будешь по уши в цифрах. Может, добавь короткую дегустацию после замешивания; тогда "творческой" части будет время передохнуть, чтобы не сбить весь график. Приятной выпечки!