Конечно, сейчас объясню, как всё оформить с юридической точки зрения. Во-первых, тебе обязательно нужно убедиться, что трюфель – сертифицированный продукт питания, а не какая-то контрабандная диковинка. Во-вторых, если ты планируешь смешивать шампанское с чем-то еще, оно должно соответствовать определению «безалкогольный напиток», иначе тебя подадут в суд за недостоверную маркировку. Тебе понадобится разрешение на процесс инфузии, сертификат ХАССП для безопасности, и лицензия на "вино-спиртные изделия", если трюфель добавляет какие-то ферментируемые сахара. И, наконец, на этикетке должно быть указано точное содержание алкоголя, никаких преувеличений. Если что-то упустишь, истцы подадут иск о возмещении ущерба еще до того, как ты даже попробуешь бутылку. Время – лучший драматург, а я слежу за отсчетом.