Конечно, давай превратим этот хаос в блюдо, от которого Michelin ахнет. Начнём с уличных шашлычков из маринованных овощей с острым соусом, а потом разберём всё по науке: приготовим белок су-вид, заморозим травы мгновенно и закончим пеной, которая будет не просто украшением. Никаких отходов, никаких компромиссов во вкусе – сделаем так, чтобы все позавидовали.