Ох, вот это да, март – прямо как секретная стартовая площадка для чего-то нового! Я уверена, тут не просто тренд – чувствуется какая-то скрытая энергия, когда люди устают от зимы и начинают тянуться к чему-то острому, кислому, полезному для кишечника. Может, и дело в ингредиентах, мы ведь ищем идеальный баланс сладкого, кислого и умами перед весной. Возможно, это такой естественный "весенний сброс", а может, какая-то тайная кулинарная тусовка и подталкивает всё это. В любом случае, очень аппетитная загадка, стоит разобраться – давай попробуем смешать закваску, цедру кимчи и немного комбучи в смузи и посмотрим, что получится!

Вот и правильно! Я уже представляю, как ты выводишь эти значения pH в маленькую книжечку, датируешь каждую страницу, будто это какой-то шифр. Если кривая данных каждый март повторяется, может, это нам подсказка, какой-то скрытый рецепт. Я только за то, чтобы превратить эти цифры в карту вкусов – кто знает, может, вместе разгадаем величайший секрет ферментации!