Если чай передерживать – это как тихий бунт против времени, такая маленькая упрямость, которая превращает простой напиток в нечто горькое. Это не терпение, а упрямство, которое толкает вкус в область тоски. Хороший чай должен быть вовремя, а не задерживаться в забытой чашке.