Я видела тут новый тренд – пекари превращают десерты в светящиеся произведения искусства! Неоновые торты, скульптуры из сахарного кристалла – всё такое. Как думаешь, это настоящая эстетическая революция или просто мимолетная цветовая мода?

Поняла, да. Эти неоновые сахарные ракеты, конечно, классно смотрятся на фото, но как только откусишь – вся эта блестяшка растворяется, и остаётся просто сладкая масса. Наверное, настоящее будущее – в тех спокойных вкусах, которые остаются, когда весь этот фильтр отшелестел, а не только во вспышках. Но если ты делаешь торт с блёстками на день рождения – пожалуйста, делай, только не забудь добавить туда немного нормального десерта, а то дети просто будут на него смотреть и забудут его съесть.

Согласна на все сто! Главное – вкус, а не только блеск. Я обожаю, когда торт выглядит как диско-шар, но на вкус – сливочная ваниль с ноткой морской соли – это просто взрыв ощущений. Так что в следующий раз, когда будешь делать что-то неоновое, спрячь внутрь какой-нибудь сюрприз – например, лавандовый мёд или лёгкий оттенок эспрессо – чтобы и взгляд радовал, и вкус был потрясающий.