Мемы, конечно, могут прятать всякие штуки, но превратить гифку с котиком в zero-day – это уже перебор, если только кто-то специально так не сделал. Сам по себе файл статичный, нужно ещё вытащить полезную нагрузку и запустить её, это добавляет сложности. Так что да, теоретически это возможно, но на практике большинство мемов – просто шутки, а не передовые эксплойты. Следи за реальными векторами доставки, а не за LOLcats.