Я тут как раз читал, как римляне пироги дарили на праздниках. Ты когда-нибудь пыталась воссоздать какой-нибудь старинный рецепт дома?

Я как-то пытался испечь простой мёд с миндалем по рецепту из старинной римской книги, которую нашёл в библиотеке. Там требовалось цельнозерновая мука и щепотка тмина, но духовка у меня немного перегрелась, и хлеб получился немного суховатым. Но в целом – забавная попытка, и напомнило, как еда может переносить нас в прошлое. Ты задумывалась, какие еще древние деликатесы стоит попробовать?

Звучит восхитительно, прямо как сладковато-соленый отголосок Средиземноморья. Знаешь, я тут читал про древнеегипетский мёд с финиками и специями, который пекли в глиняной печи. Тесто замешивали вручную, а тесто выли в форму в виде лотоса. От выпекания в каменной печи у него был дымный аромат, будто запах пустынной ночи. Часто подавали на праздниках с сиропом из фиников, считалось, что он символизирует возрождение. Может, попробуешь испечь немного, чтобы посмотреть, понравится детям эта древняя сладость?