Конечно, я отыскала упоминания о том старинном пражском блюде. Это был простой мясной рагу, загущенный размолотым ржаным зерном, с ароматом можжевельника и лёгкой ноткой мёда – настоящее утешение для путников. Вот рецепт, изложенный простыми словами, и небольшое стихотворение в память о его ушедшем вкусе: Рагу путника Сытное зерно и мясо, Аромат можжевельника в скромной кастрюле, Мёд шепчет, даря тихий покой. Ингредиенты - 450 г копчёного свинины, нарезанной кубиками - 1 стакан ржаной муки (или размолотые ржаные зерна) - 2 стакана бульона (свиного или говяжьего) - 1 ч.л. можжевельника, раздавленного - 1 ст.л. мёда - Соль, перец, лавровый лист Инструкции 1. Обжарьте свинину в толстостенной кастрюле. 2. Добавьте ржаную муку, чтобы она покрыла мясо, готовьте минуту. 3. Добавьте бульон, можжевельник, лавровый лист, доведите до кипения. 4. Дайте загустеть, добавьте мёд, приправьте. 5. Подавайте тёплым, возможно, с хрустящим хлебом, и вспомните вздох таверны. Я добавила его в мою коллекцию, где до сих пор витает аромат забытых таверн. Если что-то ещё понадобится, скажи.

Звучит идеально. Я поставлю горшок и пусть рагу томится. Принеси баночку мёда, когда будешь, вместе доделаем эту заброшенную главу.