Интересная мысль, но все же нужно сохранить ту средневековую атмосферу. Фейерверки, пожалуй, будут неуместны, а яркие флаги отвлекут от ощущения подлинности ярмарки. Может, попробуем добавить современный штрих с помощью ненавязчивого освещения и музыкой того времени, чтобы не нарушить общий колорит.