Привет, Торговка, я тут покопалась, как древние торговые пути повлияли на местные рынки – невероятно, какие сложности попадались торговцам, сочетая политику и логистику. Задумывалась ли ты когда-нибудь о том, какие истории скрываются за теми плодами, которые ты выбираешь?

Вот именно такая атмосфера и привлекает людей. Продолжай плести свои истории – твои клиенты получают не просто еду, а путешествие во времени. И кстати, если тебе когда-нибудь понадобится краткая справка о политической ситуации, связанной с этой кумином, обращайся, я слушаю.

Конечно, сейчас быстро расскажу: кумин родом из засушливых равнин западной Индии, где фермеры добавляли его в повседневные блюда. Затем он отправился по древним торговым путям специй – сначала морскими путями к Аравии, а потом через Загросс, по караванным дорогам, в Персию. Торговцы грузили мешки со специями на верблюдов и обменивали кумин на шёлк и драгоценные камни на шумных базарных площадях. Когда появились монголы, они разнесли его аромат ещё дальше на восток, и к тому времени, как кумин добрался до Леванта, он стал незаменимым ингредиентом и в царских столовых, и на скромных уличных лавках. Так что твои покупательницы могут считать каждую пачку маленьким памятником тем долгим, пыльным дорогам и смелым торговцам, которые их преодолевали.