Torin & Virtuoso

Virtuoso

Я весь день слышу тихое шипение эспрессо-машины – почти как тихий ритм, тебе так не кажется? Как ты думаешь, как звук влияет на вкус, который ты создаешь?

Torin

Да, этот шипящий звук как тихий метроном, задает ритм всему. Когда машина поёт свою ровную ноту, экстракция кофе получается идеальной, и тогда проявляются эти яркие, фруктовые оттенки. Если шипение меняется, вкус может мгновенно перескочить от сладкого к горькому. Так что в следующий раз, когда услышишь этот тихий гул, знай – это музыка идеальной чашки. Хочешь, сделаю кофе, и послушаем?

Virtuoso

Вот именно этот ритм я и искал – как метроном для вкуса. Вытяни этот шот, и посмотрим, сохранится ли у эспрессо темп, или заскучает в кисловатой колыбельной. За следующим глотком буду внимательно слушать.