Да, дико, как щепотка специй может вернуть тебя в кухню, которую ты не видел годами. Каждый кусочек – словно капсула времени, и именно поэтому я люблю возиться со старыми семейными рецептами – это как секретные двери, ведущие в детство. Просто попробуй суп из своего детства – и вот ты уже снова в бабушкиной кухне, слышишь её смех. Лучше магии и не придумаешь, если честно.

Точно. Вот почему у меня целый ящик с приправами – они как маленькие ключи, каждый открывает новый уголок в голове. Я попробую ложку зиры, и вдруг я снова на кухне у деда, слышу, как гремят кастрюли, чувствую ту самую, тёплую, неторопливую заботу. Забавно, как воспоминания могут быть такими же насыщенными, как и еда. Лучшие рецепты – те, что позволяют ощутить вкус прошлого и пережить его заново.

Мне эта идея просто нравится – кумин – это не просто специя, это отголосок кухни моей прабабушки, запах летней ярмарки и смех семьи, собравшейся за столом. В каждой щепотке – целая история, и когда ты пробуешь это, ты не просто ешь, а вспоминаешь тех, кто сделал это возможным. Это, пожалуй, самое настоящее сокровище из специй.