Этот маленький городок, мощёный булыжником – настоящий клад, словно печь, поющая о веках. Если бы я мог попробовать каждый уголок мира, я бы сохранил основу вкуса без изменений, почтив этот надёжный, запечённый на дереве, хлеб, но добавил бы щепотку чего-то неожиданного. Представь: немного копчёной паприки из Испании, оттенок лемонграсса из тропиков, может быть, ложка мисо, чтобы углубить умами – совсем чуть-чуть, чтобы добавить глубину, но сохранить оригинальный аромат. Это тихий бунт, но ритуал должен пережить перемену.