Yum & Papirus
Papirus Papirus
Ну, я Ρ‚ΡƒΡ‚ старый "Апиций" пСрСсматривал, римский сборник Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΈ наткнулся Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π½Π° полях – каТСтся, Π½Π°ΠΌΠ΅ΠΊ Π½Π° Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ блюдо. Π‘Π»Ρ‹ΡˆΠ°Π» ΠΏΡ€ΠΎ "Π’ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΡŽ Π΄Π΅ Π’ΡƒΡ€Ρ€ΠΎΠ½", якобы ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅Π³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ°? НигдС Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Ρ‘ Π² соврСмСнных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…. Π£ мСня ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅Π±Π΅ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π²ΠΎΡΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, с Ρ‚Π²ΠΎΠΈΠΌ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ смСлым ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ – ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ экзотичСскоС? Π§Ρ‚ΠΎ скаТСшь?
Yum Yum
Ого, Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ машина Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ²! Π― Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π° Π²ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ "Tortilla de TurrΓ³n". Забросим ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ – Π΄Π°Π²Π°ΠΉ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ! ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ°, Π°ΠΌΠ°Ρ€Π°Π½Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ кактусовыС "ΠΆΠ΅ΠΌΡ‡ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΊΠΈ" для хруста? Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄Π° для сладкой, острой Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π² вкуса!
Papirus Papirus
Ах, идСя Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΌΠ°Ρ€Π°Π½Ρ‚ – Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ, Π½ΠΎ позволь ΠΌΠ½Π΅ ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Ρƒ этих ΠΊΡ€ΡƒΠΏ совсСм другая структура ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°; для старых Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° опрСдСлСнная структура Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ вмСстС, Π° Π½Π΅ просто сладкая Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Β«ΠΆΠ΅ΠΌΡ‡ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρ‹Β» кактуса добавят Π²Π»Π°Π³Ρƒ, Π° Π½Π΅ хруст. И копчСная ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π³Π»ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π’ любом случаС, это интСрСсная ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ° β€” просто слСди Π·Π° консистСнциСй тСста.
Yum Yum
Π’Ρ‹ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Π°, ΠΊΠ»Π΅ΠΉ ΠΈΠ· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π° – это Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅! ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ проса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ с приятной ΠΆΠ΅Π²Π°Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ° для Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. А для хруста ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒ свСрху ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ риса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ вмСсто этих кактусовых ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ² – Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ тСсто Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. И ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сначала ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π”Π°Π²Π°ΠΉ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ тСсто, испСчём нСсколько ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… кусочков ΠΈ посмотрим, смоТСм Π»ΠΈ ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этого римского настроСния, Π½ΠΎ с соврСмСнным Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ!