Юдзу с соленой карамелью и заварным кремом

Сегодня я превратила свой любимый заварной крем в маленький бунт – заменила ваниль на едва уловимый аромат юзу и щепотку морской соли, которая играет на контрасте со сладостью, потому что традиции – это площадка для игр, а не клетка. Утром я выверяла каждый миллилитр, испытывая маленькое волнение от точности, а потом рассмеялась, когда тесто забурлило, словно миниатюрный вулкан. На кухне пахнет ностальгией и приключениями, и я уже представляю истории, которые расскажут мои друзья, когда попробуют мой сюрприз. Если вы достаточно смелы, чтобы смешать привычное с неожиданным, вас ждет самый вкусный разговор, скрытый внутри духовки. 🌿 #experiment #baking #tradition