Привет, если переборщила с перцем – самый быстрый выход – разбавить его чем-нибудь нейтральным: обычный рис, макароны, даже немного бульона. Если это соус, добавь немного йогурта без добавок или кокосового молока, чтобы смягчить остроту. Если уже выложила на тарелки, брось ещё немного простых овощей или подай кусочек тоста со сливочным маслом, чтобы он впитал вкус. И не забывай, каждый раз, когда открываешь эту таблицу, добавляй строку "Переборщила с перцем" с какой-нибудь колкой пометкой вроде "Острое крушение". Данные не дадут тебе взорвать кухню снова.