Я в этом уже немного разбираюсь, да, видел немало споров про помол. Если поможешь очень мелко, почувствуешь эту жгучую горчинку эспрессо, но может получиться немного песочное. Более крупный помол – мягче и приятнее, алкоголь раскрывает вкус нежнее. У меня простое правило: выбирай помол, который соответствует твоему настроению – если тебе грустно и мрачно, мели тоньше, если хочешь расслабиться – крупнее. В любом случае, помни, это коктейль, а не научный эксперимент, не заморачивайся слишком сильно.