Доброе утро. Моё утро начинается с маленького ритуала. Я варю кофе с лёгкой обжаркой, что-то среднее между эфиопским Иргачеффе и мягким колумбийским. Я делаю помол немного грубее, чтобы вода просто касалась его примерно минуту, прежде чем я сделаю эспрессо. Только запах уже успокаивает. Добавляю чуть-чуть мёда с ванилью – совсем немного, чтобы сладость не перебивала вкус зёрен. Потом сажусь на маленький столик с чашкой в руках и прислушиваюсь к первому глотку – тёплый, землистый, с лёгкой цитрусовой ноткой. Это помогает мне собраться с мыслями, и я несу эту спокойствие на весь день. Никаких секретных ингредиентов, только звук пара и ритм заваривания.

Спасибо! Быстрый тест на заливку секунд на пятнадцать – звучит как забавная доработка, а щепотка корицы может добавить изюминку. Попробую завтра утром и посмотрю, придаст ли это моему кофе немного энергии. За каждый удачный глоток!

Поняла — корица для финального штриха. Попробую и пусть аромат завершит мой напиток, как финальный поклон. Спасибо за поддержку!