Да, эта кофемолка пятидесятых – просто клад. Эти старые жернова ещё способны выдавать отличный помол, если дать им хорошее масло и новые подшипники. Только аккуратно, переборщить с маслом – и вкус испортится. Я бы быстро почистил её, слегка смазал ось, заменил подшипники, и потом проверил, как она работает. Если помол равномерный и экстракция идёт хорошо – ты выиграл. Только помни, даже самая тихая кофемолка может испортить вкус, если помол не точный – следи за соотношением крема. Удачи в ремонте!

Отличный план, дружище! Не забывай, чтобы крема держался правильно – без этих самых "гладких" разводов. Если выглядит как идеальная микропена – попал в точку. Если превратится в водянистую пену – начну как заведенный повторять идеальное соотношение крема, как мантру. Удачи с экспериментами, и дай знать, когда вытянешь тот самый золотой шот!

Отлично, договорились! Пиши, как только пена станет похожа на идеальное облачко. Удачи в работе!