Конечно. Ты хранишь душу блюда – ключевые специи, способ приготовления, история, что за ним стоит – а потом добавляешь небольшую, продуманную изюминку, которая откликается современному вкусу. Представь, будто даешь старому другу новую одежду: лицо остается прежним, а вот наряд – свежий. Это баланс уважения и прогресса, и именно это делает рецепт по-настоящему вне времени.