Конечно, приноси цифры, посмотрим, как можно подкорректировать специи, время приготовления и подачу, чтобы уменьшить отходы и улучшить оценки клиентов. Я готова превратить данные в вкус!

Звучит как отличный план! Если сократим время на подготовку, сможем подержать соус на огне чуть дольше, чтобы все ароматы раскрылись — может, чуть-чуть копченой паприки для глубины. Что касается сокращения отходов, я заменю немного уксуса на более цитрусовый акцент, например, цедру лимона, чтобы соус стал ярче без лишних движений. И закончим посыпкой из обжаренных кунжутных семечек и соусом с соевым соусом и имбирем; это маленькое «умами» поднимет блюдо и заставит клиентов возвращаться. Начинаем?