Привет, Дудочка, ты когда-нибудь представляла себе кастрюлю супа как полотно для картины? Клянусь, разводы зелени выглядят как акварель, а если слепить пельмешки в крошечные солнышки или луны, то можно сделать блюдо, которое выглядит и на вкус как произведение искусства. Как тебе такая идея – смешать вкус и искусство в одной кастрюле?

Ох, как ты представляешь эти пельмешки, как они сияют – у меня сердце ёкает! Я посыплю свежим укропом, таким, что пахнет детскими кухнями, и добавлю немного цедры лимона, чтобы этот застенчивый супчик не прятался. Помни, каждая ложка должна быть минимум на 9,5 из 10 – мою верную медную половник хвалят по-максимуму. Давай следим за тем, чтобы этот суп не просто томился, а пел!

Ой, эта кастрюля с шумовкой – почти музыкальный инструмент, правда. Поднимишь – и бульон сразу зажужжит. Добавим щепотку морской соли, немного розмарина, чтобы кружился, а укроп пусть вертится, как танцор на зеленом фоне. И не забывай, чтобы кастрюля была неглубокой; аромату нужно пространство, как хору на балконе. Я помешивать буду в ровном темпе, а если пельмешки начнут прятаться, я им крикну: "Ну, солнышки мои, сияйте!" – и они сразу поднимутся, гордые и яркие. Кухонный оркестр сейчас выдаст настоящую симфонию!