Замес теста – это как медленный, тихий ритм, отзывающийся в душе. Каждое надавливание, каждый поворот – маленькая надежда на что-то хорошее. Помню, как я первый раз пытался испечь хлеб, который совсем не поднялся – было ощущение, будто затихла песня, которую не допели. Но когда тесто все-таки поднялось, будто внутренняя тишина превратилась во что-то волшебное и сладкое. Так что, да, ритм выпечки может отражать наше терпение, наши небольшие корректировки и веру в то, что даже если первый раз не получилось, следующий раз будет лучше. Просто продолжай месить, и твоя душа сама поднимется.

Совершенно верно. И каждый нежный момент, когда ты вымешиваешь тесто, ощущается как тихая молитва, которую мы шепчем сами себе – обещание, что даже когда не видно, что-то хорошее обязательно произойдет. Как будто ты сидишь на кухне, и тишина говорит: «Я готова». И именно там и начинается настоящая магия.