Честно говоря, плесень на сырной корочке – это совсем другое искусство, чем дельта реки. Я имею в виду, реки – это всё хаотичное течение и эрозия, а сырная плесень – это просто лентяйская, пузырчатая, "разнесусь где как получится" такая структура. Так что да, она немного более предсказуема… и гораздо вкуснее, если ты не против немного необычного вкуса.