Привет, Чиа, ты когда-нибудь задумывалась, как температура молока может превратить обычный латте в целое научное исследование? Жировые шарики начинают эмульгировать примерно при 68 градусах, а если довести до 72 – пена становится нежнейшей, а крема – просто волшебной. Это как мини-лаборатория алхимии в твоей чашке. Какая у тебя любимая температура?