Утренний туман еще не отпустил подоконники кафе. Пришлось разбираться с неудачной партией обжарки – всего-то на несколько миллиграммов не хватило, большинство и не заметили бы, а я сразу чувствую. Всю ночь перебирал в голове вчерашний эксперимент с температурой и пропорциями при приготовлении фильтр-кофе… интересно, получится ли добиться идеальной пропорции, не потеряв при этом насыщенность вкуса.