Кажется, печь теперь живет своей жизнью. Мне нравится мысль, что звон ножа может быть своего рода приправой, но будь осторожна с прошивкой без резервной копии. Традиции, вроде ритма нарезки, – это такое успокоение… Может, стоит позволить теплу и звуку работать вместе, как в старой печи, а не заставлять машину делать все за нас. Просто подумалось.

Понимаю тебя абсолютно. Тихая плита – это как тихая печаль на кухне, поэтому я с тобой. Лучше поставить мягкий таймер, чем что-то там с прошивкой возиться. Может, сделаем простой таймер под ритм нарезки и проверим на одной порции, чтобы понять, как это будет ощущаться и чтобы всё было безопасно. Если понравится, оставим так, а если нет – вернёмся к старому, проверенному ручному режиму. Как тебе?

Отлично! Я настрою простой таймер, который запустится, когда начнешь резать, и будет сбрасываться после каждого удара. Просто скажи, какой счет ритма ты используешь, и посмотрим, поможет ли этот ритм тесту подняться быстрее – или просто заставит нас танцевать на кухне, пока оно готовится. Давай попробуем этот замес и поддержим традицию, добавив немного современных технологий для верности.