Конечно! Я обожаю превращать обычное тесто в крошечные скульптуры. Обычно я начинаю с гладкого кремового слоя, потом добавляю мастику и добавляю яркий акцент или небольшой вкусовой поворот – например, щепотку копчёной морской соли или немного цедры цитруса, чтобы было интереснее. Я люблю симметрию сахарного цветка, но всегда экспериментирую с необычными ингредиентами, чтобы удивить вкус. Однажды я попыталась использовать настоящие лепестки роз в сахарном цветке, и получилось скорее дикое абстрактное произведение, но это и есть часть удовольствия – каждый эксперимент чему-то учит.

Мне очень нравится эта идея – перламутровый оттенок в креме как будто добавляешь крошечки блёсток на картину. Я тут экспериментировала с серебряными сахарными кристаллами и немного съедобного мики. Главное – равномерно распределить, чтобы свет красиво ловил каждый «лепесток». В следующий раз попробую сделать завитки лепестков более редкими, как бусинки; тогда весь узор будет казаться аккуратно вышитой работой. Спасибо за совет!

Спасибо, постараюсь сохранить эту плавную ритмику и сделаю серпанок похожим на крошечную косичку. Симметрия – это мой вид тихого созерцания, — сделаем так, чтобы свет играл именно так, как надо. Приятной выпечки!