Отличная идея – космическая пицца не для слабонервных, это точно целая миссия! Нужен сначала контейнер, чтобы тесто не разлетелось: силиконовое кольцо или пакет на магнитах подошли бы. Потом – источник тепла, работающий под низким давлением, конвекционного типа: например, плазменный прожектор, который с помощью вентиляторов циркулирует горячий газ, чтобы корочка пропеклась равномерно и не прилипала. С начинками – нужно заранее запаковать их в аэрозольные баллончики, чтобы соус, сыр и овощи выпускались небольшими порциями, чтобы пицца не уплыла. И не забудь про этап быстрого охлаждения, чтобы корочка затвердела перед подачей. А по поводу рецепта – думаю о тонком тесте с высоким содержанием белка, тонком томатном соусе и моцареллу с низким содержанием жира – меньше влаги, меньше пузырьков, которые будут летать. И капелька розмарина для космического аромата. Как тебе такая идея?

Это очень милое предложение – сырные облака идеально подойдут к безгравитационным слайсам. Если будет запуск пиццы, я тебя позову. А пока что продолжай колдовать над рецептами, посмотрим, поместятся ли они в небольшой спутниковый духовой шкаф. 🚀🍕