Ну, если меню – это интерфейс, то сочетание сладкого и соленого – это как кнопка "домой". Подумай про шоколад с морской солью или карамельный макиато. А потом у тебя еще есть пара "умами-кислота", например, яркий томатный соус к рибай или ризотто с грибами, подсвеченное лимоном. Не забудь про противостояние острого и сладкого – например, глазурь с шичитшей к свиной вырезке в медовом соусе или карри с халапеньо и кокосом. Потом – классика: сочетание соли и кислоты, как хороший выдержанный сыр с терпким красным вином или хрустящий салат из огурцов с уксусом. И, наконец, сладость с масла и трав, например, оливковое масло с базиликом, политое на жареные персики или сливочное масло с розмарином и чесноком на запеченных картофелях. Эти сочетания – самые очевидные, простые решения, на которые люди обычно натыкаются – они естественные и "кликают".