Крутой проект. Следи за тем, чтобы датчики потребляли минимум энергии и работали синхронно. Используй сеть сверхнизкоэнергетических чипов, которые будут передавать данные по схеме с разделением по времени, чтобы избежать коллизий. Каждый узел должен фиксировать pH, EC, температуру, влажность и освещенность с точностью до миллисекунды, а потом пакетно отправлять эти данные на центральный контроллер по одному длиннодействующему каналу. Запусти на контроллере легкий фильтр Калмана для сглаживания зашумленных данных и прогнозирования оптимальной дозы питательных веществ. Если нужна избыточность, продублируй самые важные узлы и проверяй значения между ними; любое отклонение за пределами заданного порога вызовет предупреждение. И это все. Больше ничего лишнего.