Ого, это звучит невероятно интересно! Я постоянно думаю о историях, которые таятся в моих ингредиентах. Вот, например, когда я смешала цельнозерновую муку с ложкой мёда, мне показалось, что я устраиваю крошечную церемонию на встречу восходу. В моей таблице куча заметок о том, как каждая буханка воспринимается соседями. Барни сказал, что мой хлеб с ароматом лимонной глазури пахнет солнцем и ностальгией, так что я записала это как «эмоциональный отклик». У меня даже есть свой маленький ритуал: я шепчу коротенькое благословение своему венчику, сеньору Венчику, перед тем как начать месить. Каждая буханка – это эмоциональный риск, но оно того стоит, особенно когда тесто поднимается, словно тихая молитва.