Мерцание – это просто внутренний конвекционный цикл пламени: горячие газы поднимаются, холодный воздух опускается, и всё повторяется. Хаотичная система, которая всё же формирует некий квазипериодический узор, как будто сердцебиение у огня. Можно измерить это фотодиодом и вычленить преобладающую частоту. Только не жди аккуратную синусоиду – настоящие пламя больше похоже на гулкий барабан, чем на метроном.