Да, время в бою и на кухне – штуки похожие. И там, и там нужна уверенная рука, чёткий план и правильный момент, чтобы сделать ход. Как с соусом – надо подождать, посмотреть, а потом точно и быстро действовать. Главное – сохранять спокойствие и понимать, когда пора.