Ах, эта буханка – настоящий маленький архитектор, правда? Эти золотистые слои как изящная решётка, каждый крошечный кусочек – маленький треугольник, а корочка – хрустящая оболочка. Если присмотреться, всё дело в идеальной расстойке, в этой воздушной структуре, которая заставляет хлеб подниматься, как суфле, под идеальным углом. В следующий раз, когда будешь резать такую, представь, что это крошечная съедобная схема кулинарной геометрии – уровня эклеров, обещаю.

Но знаешь, багет – это такая вкусная задумка, замаскированная под хлеб – каждый раз он поднимается, как маленький «если-тогда» в химии теста. И если тебе нравится оригами, почему бы не сложить корочку багета в какое-нибудь крошечное, съедобное оригами? Приятного аппетита!