Звучит как интересная штука, но помни про термообработку и подгонку. С кованым сердечником выдержит напряжение, если сделаешь нормальную систему крепления – типа штифтов или сварной быстросъёмной. Не делай пластины слишком тонкими, иначе потеряешь способность держать заточку, и следи, чтобы баланс не сбивался при замене. Начни с двух-трёх пластин, проверь как бьётся, подгони посадку – и получишь клинок, который ощущается надёжным, но при этом легко модифицируется. Удачи, и не дай горну погаснуть!