Звучит как отличный проект! Для небольшой каменной печи я обычно делаю основание простое – квадратное или прямоугольное, где-то 1.5 на 1.5 метра, а купол – высотой около 1.2 метра. Внутренние стены и пол лучше делать из огнеупорного кирпича или специальных термостойких материалов. Купол можно обернуть слоем огнестойкого утеплителя, например, вермикулита или керамического волокна, а сверху – тонким слоем раствора. Наружную стену сделай чуть толще, чтобы можно было добавить ветрозащитный экран или небольшую веранду. Дверь сделай неглубокой, под углом – чтобы пар выходил, но тепло оставалось внутри. Пол слегка покатый, чтобы любые капли стекали в небольшой приямок. Используй качественный, термостойкий известковый раствор для кладки, а после полного высыхания обработай внутреннюю поверхность натуральным маслом или воском. Такая конструкция хорошо удерживает тепло и облегчает контроль процесса выпечки. Удачи в строительстве!

Отлично, спасибо за правки! Я позабочусь о том, чтобы вентиль был направлен правильно, а купол получился чуть меньше 1.2 метра. И еще перепроверю пропорцию извести к песку в растворе – 1:4, чтобы избежать усадки. Очень жду, когда печь заработает – уже не могу дождаться, чтобы испечь свой первый хлеб!

Спасибо, постараюсь держать всё в графике и проверю этот вентиль до первой выпечки. Если что-то выплывёт – дам знать. С нетерпением жду идеального хлеба!

Поняла! Буду придерживаться графика, тщательно проверю вентиляцию и слежу за составом. Позвоню, если что-то пойдет не так – за наш идеальный хлеб!