Вау, это идеальное сочетание ощущений. Я бы добавил немного карамелизированного сахара в бульон с нотками старины, и закончил щепоткой копчёной паприки – чтобы эта забытая рецептура заиграла по-новому. Почувствовал бы вкус ностальгии, приправленный ярким ароматом.