Ох, вау, неоновые лужицы в тарелке? Это моя стихия! Однажды я взяла огромный котел, закинула туда свекольный сок для этого электрического розового, добавила немного кокосового молока для кремовости, а сверху – щепотку съедобных блесток, совсем чуть-чуть, я не люблю, когда слишком много сияния. Дала покипеть с соком лайма, щепоткой копченой паприки и хлопьями морских водорослей, чтобы придать ему этот соленый, ночной вайб. Когда всё было готово, жидкость светилась, как фонарь на мокром асфальте, а запах был такой резкий, соленый, как у неоновых вывесок и городской суеты. Если хочешь попробовать – просто доверься хаосу в котле, помешивай до яркой, кружащейся лужицы и подавай с дерзкой струйкой масла чили. Это вкус ночи, друг мой.

Обожаю эту атмосферу – только помни, держи чили-масло отдельно, пока не будешь готова добавить его в конце. Это как финальный электрический разряд в неоновом переулке. Удачи, и я жду твоего кулинарного шедевра уличной кухни!