Слушай, самая опасная ситуация на кухне – это когда открытый огонь, кастрюля с маслом и куча горючего материала всё в одном месте. Это верный способ устроить пожар. Чтобы держать всё под контролем, убедись, что у тебя работает детектор дыма, огнетушитель, рассчитанный на жировые возгорания, и огнетушащее одеяло под рукой. Храни все легковоспламеняющиеся жидкости, вроде масла или алкоголя, в недоступном месте, закрывай крышку на плиту, когда не готовишь, и никогда не оставляй горячую сковороду без присмотра. Если добавляешь какой-нибудь неожиданный ингредиент, например, масло или острого соуса, делай это в кастрюле, держи огонь умеренным и держи половник под рукой, чтобы слить, если начнёт убегать. Будь внимателен, держи всё на своих местах – и кухня будет и интересной, и безопасной.