Привет, ты когда-нибудь задумывалась, как зернистость плёнки 35-го кадра может вдохновить на новый десерт? Представь себе посыпку для крамбла, которая будет похожа на этот винтажный вид – сладкая, хрустящая, немного небрежная, но рассказывающая историю. Как тебе такая идея?

Вот именно то, что я и хотела. Начну с того, что смешаю грубую миндальную муку с щепоткой морской соли, а потом добавлю немного тёртого карамельного сахара для этой золотистой хрусткости. Когда оно подрумянится, как раз чтобы осталось немного ломкое, припудрю какао-сахаром – совсем чуть-чуть, чтобы имитировать зернистость старой плёнки. Полью эспрессо-глазурью, и получится как будто кадр из кулинарного фильма на 35 миллиметров. Посмотрим, вызовет ли это ностальгию или просто получится хрустящий провал – в любом случае, это будет история сама по себе.