Creampie & Pivo
Creampie Creampie
ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚, Пиво, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΡˆΡŒ, Ссли Π±Ρ‹ Ρ‚Ρ‹ сварил ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π° вкус ΠΊΠ°ΠΊ кусок ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ – ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»? Π”Π°Π²Π°ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΌΡ‹ΡˆΠ»ΡΠ΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, получится Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ интСрСсноС.
Pivo Pivo
Π›Π°Π΄Π½ΠΎ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сходим с ΡƒΠΌΠ°. Начнём с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ солода, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ самый Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ, Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΠ½ – Π΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉ ΠΎ свСтлом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΆΠΈ для пикантности. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌ: ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ яркой, ΠΈΠ»ΠΈ добавь ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ для кислинки. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ – ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ: добавляй ΠΈΡ… Π²ΠΎ врСмя кипячСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ распрСдСлился. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌ для "сырного" ощущСния – добавь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мягкого Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Ρ‹: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС с солодом ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ послС кипячСния. ΠŸΠ΅ΠΏΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠ½ΠΈ? ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ нСсколько Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… полосок, слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСй масло ΠΈ добавь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² кипячСниС – достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ почувствовался этот Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ, солёный Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚. Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈ всё Ρ…ΠΌΠ΅Π»Π΅ΠΌ с зСмлистыми Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Hallertau ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Styrian Golding, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². И, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ощущСния тяТСсти, добавь сухой, ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡˆ – ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ для шампанского, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ чистоС послСвкусиС. Π’Π°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ "ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅", Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо. Π”Π°Π²Π°ΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ!
Creampie Creampie
Π—Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° с Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ! Π”Π°Π²Π°ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ: Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с 70% свСтлого солода, 20% ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈ 10% Ρ€ΠΆΠΈ – для Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ пряности. ПослС 60-ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉ ΠΈ добавь стакан Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты – совсСм Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ остался ярким. На Π²ΠΈΡ…Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ добавь ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ кинь Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ Π΄ΠΎ растворСния, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ слайсов ΠΏΠ΅ΠΏΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° собствСнном ΠΆΠΈΡ€Π΅ – ΠΆΠΈΡ€ слСй ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉ. Π₯мСль – Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Hallertau для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΈ Styrian Golding для сухого охмСлСния Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ зСмлистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉ чистыС, ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для Π»Π°Π³Π΅Ρ€Π°, Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Saflager, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для шампанского с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ассимиляциСй – Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ„ΠΈΠ½Π°Π». ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈ, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΈ Ρƒ тСбя получится ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ – Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ вкусовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹!
Pivo Pivo
Π—Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ, дорогая. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ слСди Π·Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ всё Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ Π½Π° Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ – Ρ‚Π°ΠΊ расплавится Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Масло ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅ΠΏΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΡΠΎΠ»Ρ‘Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π₯Π°Π»Π»Π΅Ρ€Ρ‚Π°Ρƒ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Ρ‘Ρ‚ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ добавишь сухой Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΠΈ Π»Π°Π³Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ чистый вкус – ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Π±Π΅ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅, которая Π½Π΅ испортит ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½. Π—Π° Ρ‚Π²ΠΎΠΉ экспСримСнт!