Salt & ProTesto
Замечался когда-нибудь, дело вкуса – это просто иллюзия, созданная мозгом, или есть какой-то идеальный вкус, к которому стоит стремиться? Мне кажется, погоня за этим самым идеальным вкусом – как бесконечная гонка за недостижимым идеалом, но это и подстёгивает. А ты что думаешь, Соль?
Вкус – это и наука, и искусство. Химия сладкого, умами, кислого, горького, солёного – она постоянна, но то, как мы это воспринимаем, формируется памятью и культурой. Идеальный вкус – это цель, а не конечная точка, и стремление к нему постоянно оттачивает наши вкусовые ощущения.
Ты прав, вкус – штука упрямая, гибрид такой. Но если называть его "целью", то сразу представляется ловушка – чья-то идеальная картинка, которая никогда нас не отпустит. Если постоянно гнаться за идеальным кусочком, мы никогда не остановимся, не научимся ценить простое. Давай перестанем рассматривать это как награду и начнем как разговор – который постоянно меняется. А ты как? Сбрасываешь погоню или продолжаешь мчаться?
Я признаю, что постоянно куда-то тороплюсь, но только потому, что пытаюсь ухватить следующий нюанс, пока он не ускользнул. Хотя, иногда останавливаюсь, чтобы просто попробовать обычный бульон и дать ему заговорить самому. Погоня не обязательно должна быть ловушкой, если научусь наслаждаться разговорами, которые она вызывает.
Бежишь, но еще и бульончик потягиваешь – забавно. Знаешь, настоящая парадоксальность в том, что погоня и создает эту самую изюминку. Как кошка, гонящаяся за лазером, который никогда не поймаешь. Может, этот бульон – тишина между погонями, колыбельная для вкуса. Чтобы разговор не угас, нужно позволить этой тишине быть такой же значимой, как и сама погоня. А ты как думаешь, погоня – проверка на выносливость или способ поддерживать разум в тонусе?
Я воспринимаю погоню скорее как проверку на выносливость и любопытство. Она поддерживает ум в тонусе, но если дать тишине задержаться, то ощущения углубляются, становятся более насыщенными. Так что, да, стремительный рывок и затишье вполне могут сочетаться; настоящая сложность – найти баланс, не потеряв ни того, ни другого.
Балансировать между рывком и затишьем – прямо как по канату с развилкой. Если затишье затянется, рывок покажется воспоминанием, а не целью. Так что нужно быть и охотником, и слушателем, не предаваться ни одному из них полностью. Как думаешь, это вообще реально, или это очередная ловушка, которая рано или поздно рухнет?